マヨネーズに混ぜるとおいしい調味料は？

マヨネーズに混ぜるとおいしい調味料は？
キユーピー社員のアンケート結果にビックリ

マヨネーズはそのまま使用するだけでなく、別の調味料や食材と
混ぜて使うことで、新しい味を生み出すことができる調味料です。
例えば、キユーピー株式会社では、別の調味料や食材を加えて
混ぜたマヨネーズを『まぜマヨ』として紹介しています。

｢まぜマヨ｣のレシピは数多くありますが、キユーピーの社員には
何が人気なのでしょうか。
キユーピーによると｢キユーピー マヨネーズ｣と9種類の調味料を
その場で混ぜて試食し、その中で一番おいしいと思った｢まぜマヨ｣に
投票するという企画(キユーピー社員約100名が参加)を実施。
トップ3は以下のようになったとのことです。

第1位：マヨネーズ×ブルーベリージャム
企画に参加したキユーピー社員からは｢ジャムの甘さにマヨのコクが
加わりおいしかった｣｢甘さがよい方向性に増強されたイメージ!｣
といった意見が寄せられたそうです。

第2位：マヨネーズ×ハチミツ
ハニーマヨネーズといった名前でもおなじみなので、やはり相性はよいようです。
この組み合わせについては｢混ぜることで、ハチミツとマヨネーズの風味が
どちらも生きていて驚いた｣｢意外性があった。トーストに合いそう｣
といったコメントが挙がったとのことです。

第3位：マヨネーズ×コチュジャン
キユーピー社員からは｢マヨネーズと混ぜることでマイルドになって舌触りも
よくなり、おいしさ100倍になった!｣といった意見のほか、｢コチュジャンが
いつも冷蔵庫で余っていて困っていたので、今後活用できそう｣といった
声もあったそうです。

また、3位と僅差だったのが｢青のり｣とのこと。
｢のり塩ポテトチップスのような新しい感覚｣｢海苔の風味とマヨのコクが
マッチしておいしかった｣という声が寄せられるなど、新しいマヨネーズの
味わいが引き出せるようです。

今回の『まぜマヨ企画』には、ほかにも以下のような調味料との組み合わせも
ラインナップされていました。
・ケチャップ・焼肉のたれ・カレー粉・めんつゆ・オイスターソース

ほかにも意外な食材が思わぬおいしさを引き出すかもしれないので、
いろいろな｢まぜマヨ｣を試してみましょう！
https://grapee.jp/food/recipe/213635...

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マヨ＋ピーナツクリーム粒入り
海老天につけるとメチャうま

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川崎マヨ　　　　

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梅昆布茶マヨ　

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