冷蔵庫に入れてはいけない食材

実は冷蔵庫に入れてはいけない食材6選！
アウトな理由とやるべき保存方法とは？
https://shufuse.com/14715...

「食材はとりあえず冷蔵庫に入れればOK！」
と思っていませんか。その考え、実は食材の期限を
縮めてしまう原因になる恐れも…

実は冷蔵庫に入れてはいけない食材6選
1.食パン
　冷蔵庫の環境ではデンプンが劣化し、
　食パンの持つ美味しさが損なわれてしまう
　食パンは常温で保存し、パッケージに記載のある期限内に食べ切る
2.バナナ
　バナナは寒い環境が苦手
　常温でバナナスタンドに吊るした状態で保存する
3.完熟トマト
　冷蔵庫に入れてしまうと、活性化が進んでしまい、
　劣化が早まってしまう
　夏場以外の季節であれば常温保存で問題なし
4.りんご
　りんごが放つエチレンガスによって他の食材が傷んでしまう
　キッチンペーパーで1個ずつ包んだ後、冷暗所で常温保存する
5.じゃがいも
　冷蔵庫に入れてしまうとデンプンが劣化してしまう
　直射日光の当たらない場所で常温保存
6.コーヒー豆
　密閉された容器に入れて、暗く涼しいパントリーなどで
　保存する方法がオススメ

食材には、それぞれ適切な方法があるので、風味や旨味、
食感などを損なわずに長持ちさせるため、適切な方法で
保存しましょう。

返信する

>>61
親が料理を作れなくなって、俺が時間はかかるけど(40分)簡単だからカレーを良く作る様になって鍋ごと冷蔵庫に入れてるわ

返信する

>>80
＞カレーを良く作る様になって鍋ごと冷蔵庫に入れてるわ
同じく！柄の取れる鍋(直径20cm)をレジ袋に入れて冷蔵してた。

返信する

コーヒー悩ましいな
冷凍がいい説があるけど香りは飛んでる気がしてたし

もちろん最良は早い消費なんだがね

返信する

>>27納豆は冷凍保存
作っているところでも出荷調整でやっていることだ

返信する

挽いて無いコーヒー豆は、密封容器で冷蔵庫のが良いと思う。

返信する

>>83
冷凍保存する時は乾燥防止と匂い移り防止の為に
サランラップ、ジプロックで密閉するの忘れない様。

返信する

今冷蔵庫に何入ってるんだろうかと
たいしたもん入ってませんでした

返信する

バナナを常温で
吊るしておいたけど
もう限界ギリギリ状態

返信する