牛丼チェーンの「深夜料金」導入　売り上げに影響は？ SNS「もう行かない」　

https://news.yahoo.co.jp/articles/fd4f3c3819e0f0b5765d3...

飲食店コンサルタントに聞く

　牛丼チェーンの「すき家」が4月3日から深夜料金を導入し、話題となりました。午後10時から翌日午前5時までの間に
注文した商品の合計金額に対し、深夜料金として7％を加算しています。また、牛丼チェーンの「松屋」も5月中旬以降、
一部店舗で深夜料金を試験的に導入しており、午後10時から翌日午前5時までの注文商品の合計金額に最大10％の深夜料
金を加算しています。

　牛丼チェーンの深夜料金導入に対し、SNS上では「ついに牛丼店も深夜料金導入か」「深夜料金がかかるのは世知辛い」
「もう行かない」「深夜料金導入は妥当」という内容の声が上がっています。

　牛丼チェーンが深夜料金を導入したことで、店の経営にどのような影響が出る可能性があるのでしょうか。飲食店専門経
営コンサルタントの成田良爾さんに聞きました。

続く

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夜間は人件費が昼間より高いから転嫁して当たり前じゃないの？
それとも7％～10％丼の中身の料減らす？
みんな限界ぎりぎりで仕事してるんだ、余裕を持って暮らしているのは大企業と公務員だけだよ

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こないだ青森行った時、深夜すき屋に入ったら
「すいませんこの時間はテイクアウト専門でして」
レジだけ開いてて、客は皆持ち帰りか車内で食べてた
なるほどクルマ社会ならこれもありだと思ったね

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