賞味期限｢消費期限はなるべく長く｣消費者庁

賞味期限･消費期限はなるべく長く！
食品ロス減らす新ガイドラインとりまとめ　期限切れ食品食べる目安も

食品ロス削減を進めるため、消費者庁は18日、食品の賞味期限や消費期限の
設定を見直すガイドラインの改正案をとりまとめました。

改正案では消費期限や賞味期限を食品の特性に応じて科学的、合理的根拠があれば
日数をなるべく長く設定するよう事業者側に求めています。

消費期限や賞味期限は客観的指標に基づいて事業者側が設定していますが、
消費者庁は、必要以上に期限を短く設定しているケースがあると指摘しています。

消費者が理解しやすいよう、消費期限には｢期限を過ぎたら食べないようにしてください｣
賞味期限には｢おいしく食べることのできる期限です｣などの説明を付けるよう促す内容も盛り込まれました。

また、賞味期限が過ぎた食品でも適切に保存された場合には食べることができる期限の目安や、
調理方法などの情報をあわせて提供することが望ましいとしています。
https://www.fnn.jp/articles/-/84448...

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賞味期限内でも
冷蔵庫に入れっぱなしだと期限切れちゃうし食べちゃうし

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1カ月賞味期限の切れたイシイのミートボール（未開封)があるんだけど大丈夫だよね？
ちなみに半年賞味期限が切れた缶詰のハッシュドビーフ食べたら激しい下痢になった。チーズのような味がしたから？って思ったけど、ネットで缶詰系は賞味期限が切れても数年は大丈夫とあったから食べたのに

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