第8回｢食トレンド大賞2024｣｢食トレンド予測2025｣

001 2024/11/27(水) 00:04:42 ID:NlqGc8oVNQ

クックパッドは第8回となる｢食トレンド大賞2024｣と
｢食トレンド予測2025｣を2024年11月26日(火9に発表した

・食トレンド大賞2024は、コメ不足から人気となった進化系手作りパン｢こねないパン｣
　2位｢パリおにぎり｣、3位｢カニカマ･魚肉ソーセージ｣、4位｢グリークヨーグルト･アサイー｣
　5位｢クラフト紅茶｣、調理器具｢せいろ｣、トレンドワード｢ザクザク｣の7件を選出

・食トレンド予測2025は、タコス･メキシコ料理人気で急上昇の｢トルティーヤ｣｢冷凍サバ｣
　｢じぶんアイス｣｢大阪ねぎ焼き｣｢ラム肉｣｢ジャパニーズハーブ｣｢栗しごと｣の7件を選出

・2024年の食に関する一番大きなできごとは、8月中旬頃からの｢コメ不足｣と、その後に続いた
｢コメの高騰｣。さまざまな食品の値上げも話題に。値上げにより敬遠された食材もある一方で、
価格に関わらず｢健康志向｣や｢進化した食材･調理法｣によって検索頻度が上昇しているキーワードもあり、
食の価値観は転換点を迎えている

・2025年は、料理を｢辛い、大変なもの｣ではなく、｢コミュニケーション｣のきっかけとして
ポジティブに捉える｢あたらしい家庭料理スタイル｣の出現を感じさせる料理･食材がトレンドとなると予測
・日本古来の野菜や魚食文化などを、健康的かつ合理的なスタイルで忙しい日々に上手に利用。
一方でタコスパーティー、栗しごとなど、料理とそこから生まれるコミュニケーションを仲間や
家族と楽しむ。2025年のトレンドは2024年につづいて健康志向、そしてコミュニケーションが生まれる
料理となる可能性がある
https://mainichi.jp/articles/20241126/pr1/00m/020/...
食トレンド大賞2024：https://static.cookpad.com/campaign/foodtrend...
食トレンド予測2025：https://static.cookpad.com/campaign/foodtrend/forecast...