｢グルテンフリー｣根拠なき神話に警鐘

グルテンは2種類のタンパク質が絡み合った物。
小麦粉製品で調子が悪くなると言うなら、
ポストハーベスト農薬を疑うべし。
国産小麦の小麦粉製品を食べてみろ。

ただし｢国産小麦粉｣と書いてあるのは、
輸入小麦を国内で製粉したもの。
｢小麦(国内産)｣と書いてある物を選ぶべし。

蕎麦アレルギーの人は中国産蕎麦粉の農薬で
化学物質過敏症やアレルギーになったのでは？

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