｢早く家事終わらせたい｣“包丁キャンセル界隈”

001 2026/07/03(金) 20:08:38 ID:h761NTHIjg

｢早く家事終わらせたい｣“包丁キャンセル界隈”
若者たちに浸透…手抜き？いいえ効率化なんです

さまざまな｢キャンセル界隈｣という言葉がトレンドとなる中、
いまSNSを中心に｢包丁キャンセル界隈｣が大きな注目を集めています。
｢手抜き｣ではなく｢効率化｣。若い世代を中心に浸透しつつある、
家庭料理の新しい価値観に迫ります。

博報堂生活総合研究所が、食に関する意識の変化について調査したところ、
｢家庭の手作り(おふくろの味)から調理済み食品(ふくろの味)へ」と、
食への意識・価値観が変わってきているようです。

実際、インスタントやレトルト食品といった調理済み食品を使っても
手料理だと思う人が増えているのです。
カット野菜や冷凍ミールキット、粉末だしなど、調理の｢手間｣を解消する
商品も増えています。

料理の“旨み”や“コク”をアップする｢飴色玉ねぎ｣
細かく刻んで、飴色になるまでじっくり炒めるのはとても
手間がかかりますが、S＆B食品の｢万能菜北海道産炒め玉ねぎ｣は、
玉ねぎ約2個分を飴色になるまで炒めたもので、オニオングラタンスープや
ハンバーグなど、あらゆる料理の美味しさを引き立たせてくれるんです。

【これって手料理？】
＜焼かずにバターなどを塗ったパン＞
2023年：21.6％　　2026年：27.9％
＜電子レンジなどで温めた冷凍食品＞
2023年：37.4％　　2026年：40.7％
＜鍋で作ったインスタント袋麺＞
2023年：38.0％　　2026年：40.6％

数年後には｢手料理｣という言葉がなくなり、ロボットが
作ってくれる時代になりそうです。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/277704...