｢町中華｣ブームに大手外食チェーンが参入

“安い！はやい！うまい！”
空前の｢町中華｣ブームに大手外食チェーンが参入！
続々と“新業態”をオープンさせるワケとは？

今年3月にオープンしたばかり、｢昭和の町中華｣をテーマにしたお店です。
コンセプトは｢心と胃袋を満たす町中華｣。
そのコンセプト通りのメニューが『甘太郎丼』。
実はこの｢甘太郎食堂｣、あの牛角や、かっぱ寿司、さらに
大戸屋などを手がけるコロワイドグループの新業態なんです。

甘太郎食堂　佐藤大介さん
｢町中華っていうのは、昔の懐かしさだったり、雰囲気であったりとか、
そういうものを提供できる場所だと思っています｣
さらに、後継者不足などで町中華のお店が減少。そこで大手外食
チェーンが参入し、町中華の文化を守りたいといいます。

こうした外食チェーンは他にも、焼肉きんぐなどを手がける
｢物語コーポレーション｣。今年2月に｢町中華 丸福飯店｣をオープン。
なんとラーメンが500円台で食べられちゃうんです！

そして、さきほど午後4時にオープンしたばかりのお店。
ここは、銀だこの新業態、その名も｢銀だこ 点心酒場｣。

オールウェイズ 広報　堀込和江さん
｢今回初めて中華に挑戦する。新しいジャンルへの挑戦というのも
含めて、今回取り組んでいる｣
｢(町中華に)乗っかったという感じはないが、いま、かなり
中華に関して親しみやすさがあると感じている｣
今回、こだわったのが、｢小籠包｣。台湾で研修を行うなど本格的な
味に仕上がっています。食肉センターから直送された新鮮なレバーを
使った｢レバニラ炒め｣も絶品です！
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/279980...

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すまん、流行ってんのかっ

終わり

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